油は消化を促し、髪や肌に潤いを与えてくれる大切な存在。その中でも南アジアでよく使われているギーという油をご存知でしょうか？バターからたんぱく質と水分を取り除いた純粋な油のことで、消化力と免疫力をぐっと高めて、病気にかかりにくい体を作ってくれます。お味も甘くて優しく、心をふっと緩めてくれそうです。
そんなギーの作り方はとっても簡単。
〜材料〜
★無縁バター ３００ｇ
★コーヒードリッパー（もしくはざる）
★厚手のキッチンペーパー
★沸騰消毒した保存用ガラス容器
★大きいスプーン
★鍋
〜作り方〜
バターを中火にかけます。
表面に白いクリームが浮いてきたら弱火にして、クリームをスプーンですくい取ります。
泡が細かくなり鍋底が見えるくらい透明になったら火を止めます。
油が少し冷めたら容器の上にコーヒードリッパーもしくはざるをのせ、キッチンペーパーを敷きます。そこに油を注ぎます。
完全に冷めたら蓋をして、直射日光を避けて常温保存してください。
〜使い方〜
食用油として使う（温かい食べ物や飲み物に少し足すのもＯＫ。コーヒーにも）
軽いやけどや皮膚炎にひと塗り。
眼球疲労時にまぶたに塗る。
眠れないときにおでこに塗る
ギーは２ヵ月を目安に使い切ってくださいね。
自然なもので優しく暮らしが豊かになりますように。
