簡単干し野菜の作り方

f:id:kika-treeflower:20210530143430j:plain

簡単干し野菜の作り方

 

干し野菜は干すだけでとても簡単にできます。旨味や栄養価がアップし食材を余らせて無駄にしてしまうことも防げるのでおすすめです。

 

ー用意するものー

通気性が良ければなんでもOK

(網バット、ざる、巻す、洗濯ネットなど。100円ショップにも竹ざるなどが売っています)

 

ー作り方ー

野菜を洗ってキッチンペーパーでしっかりと水気をふく。

使いやすいサイズに切って風通しがよく日の当たるところに干す。

 

★セミドライ(4-6時間干す)

朝干せば夜には使うことができます。

キッチンペーパーに包みジップロックなどの密閉されたものに入れたら冷蔵庫で3-5日ほど保存可能。

 

★完全ドライ(日なたで2日干す)

3週間ほど常温で保存可能。

 

初めは水分の少ないカボチャ、きのこ、にんじん、大根、さつまいもなどからチャレンジしてみてください。皮を剥いて茹でたさつまいもを厚めに切って(縮むので)干したら干し芋だって作れます^^

自然なもので優しく暮らしが豊かになりますように

©2021 kika. All rights reserved