カリンのお薬

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カリンのお薬

 

カリンが実る秋。薬効が高く、風邪に良いとされているのは有名ですね。そのまま食べるには固いため粉末にして漢方薬として使用されることが多く、喘息、疲労、デトックス、整腸作用、美肌効果などがあります。今回のお薬はお子様も楽しめるカリンジュースと大人にオススメなカリン酒の作り方です。

 

カリンジュース

材料

カリン1kg

純正のはちみつ1.2kg

湯煎消毒をした瓶

 

作り方

カリンを丁寧に洗い、2日ほど自然乾燥させる(カビ防止)

カリンを1cmほどの輪切りにして瓶に入れる

はちみつを注ぐ

3ヶ月くらいでジュースになるのでお湯や水で割って飲みます。1年以上経つと酵素も出てくるので尚良いです◎

漬けたカリンはぜひジャム作りなどにも再利用してみてください。

 

カリン酒の作り方

材料

カリン1kg

ホワイトリカー1.8リットル

はちみつ200g(どちらでも)

 

作り方

カリンを丁寧に洗い、2日ほど自然乾燥させる(カビ防止)

カリンを1cmほどの輪切りにして瓶に入れる

ホワイトリカーと入れる場合ははちみつを注ぐ

こちらも3ヶ月くらいで完成しますし、年数が経つほど味がまろやかになります。

 

甘い香りに癒されながら、体に優しい秋の手仕事にいかがでしょうか?

自然なもので優しく暮らしが豊かになりますように。

 

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