よもぎを混ぜるという意味のスッポムリ。蒸しパンのような春を味わう韓国のお餅です。
ー材料ー
米粉３カップ
砂糖２さじ（お好みで）
塩少々
新鮮なよもぎ500g
ー作り方ー
よもぎは綺麗に洗って、よく水を切る
全ての材料をボウルに入れて手で混ぜる
蒸し布やクッキングシートの上に注ぎ、蒸し器や鍋を使って蒸す方法などで１５分から３０分蒸す
むらして粗熱が取れたら完成です
よもぎは春のとっておきのパワーフードです。デトックスをするのにおすすめ季節でもあるので、苦味も合わせてぜひ味わってみてください。
自然なもので優しく暮らしが豊かになりますように。
