ジンジャーエールが好きな方いらっしゃいますか？（私です）生姜の本来の旬は１１月ですが、今ではハウス栽培が多いので６月くらいからスーパーに並び始めます。今回はフレッシュな生姜を使って、一から簡単に作れるジンジャーエールの紹介です。
-材料-
生姜 100g
シナモンスティック 1、2本
水 200ml
砂糖 100g（おすすめはてんさい糖）
はちみつ 大さじ１
煮沸消毒した瓶
無糖炭酸水
-作り方-
生姜はよく洗ってスライスする
鍋に砂糖と水を入れて火にかける
ぐつぐつし始めたら生姜とシナモンを入れて煮る
再びぐつぐつしたら弱火で２０分煮詰める
冷めたらシナモンと生姜は取り除き、瓶に入れたらシロップの完成です（保存は冷蔵庫で）
シロップはお好みの量で炭酸で割ってお楽しみください。
他にもお好みでコショウの粒、八角、クローブ、ナツメグ、レモン汁などを入れても◎（入れる時は生姜を入れる時と同じタイミングで）
２週間ほどで使い切ってくださいね。
今年の夏もすっきりと乗り越えていきたいです。
