健康の為に玄米にしたいけど...
炊くのに時間がかかる
消化吸収に時間がかかるため、よく噛まなければならない
ぽそっとしていて美味しくない
という理由からなかなか始められなかった方もいらっしゃるかもしれません。
とは言いつつも白米の糖質や栄養が少ない点も気になりますよね。そんな方にお勧めしたいのが「金芽米」です。金芽米は特殊製法で栄養がたっぷり含まれた亜糊粉層（あこふんそう）と金芽の部分を残しながら、美味しくないと感じてしまう米の周りのヌカ層までを取り除いたことで玄米に近い栄養素がありながらも白米と同じ食感、そして白米を超える旨味と甘みを実現したまさに良いとこどりのお米なんです。
栄養面も優秀で
ビタミンB1 白米の約7倍
食物繊維 約2倍
オリゴ糖 約12倍
免疫ビタミン 約6倍
脳の栄養グルコース 約5.5倍
そしてミネラルも含んでいます。
お茶碗一杯分のカロリーも白米はおおよそ168kcalに対し金芽米は144kcalです◎
金芽米にするメリットは
白米の美味しさで玄米の栄養がある
体の免疫力を高める
白米よりカロリーや糖質を防げるのでダイエットにも
ほとんどが無洗米なので炊くのが楽
お通じが良くなる
デメリットは
普通のお米より100円から200円ほど高い
販売しているスーパーが少ないのでネット注文
白米より水の量を多めにする為「金芽米専用カップ」が必要
玄米にチャレンジできなかった人や、健康を考える方はぜひ試してみてください。
