見つけるとハッと目を奪われるハナイカダ。葉っぱの真ん中にちょこんと花が咲いていて、とても可愛いらしいのです。全国で見つけることができ、食べることができます。4月から６月までの若葉を頂いたり、６月から秋頃には実がなりますので、そのまま食べたり（ほんのりとした甘み）お酒に漬け込んでも良いです◎一番メジャーな食べ方は天ぷらですが、熱湯で６分ほど塩茹でし、冷水に１０分さらしてからおひたし、和物、煮物、炒め物にも。滋養強壮の効能もあり、乾燥したものを煎じると下痢止めになります。長く楽しめる可愛い野草、ハナイカダなのでした。
