台湾では杏仁豆腐よりも有名な杏仁茶。杏仁はその名のとおり杏の種の中にある白い部分のことで日本でも生薬として使われています。喉や咳、便秘などに効くとされていて美肌効果も◎
今回はご家庭でも作れるシンプルverのご紹介です。
●材料 1杯分●
杏仁粉(小麦粉や砂糖などが入っていない100%のもの)小さじ１
お好きなミルク（牛乳や豆乳、オーツでも）80ml
砂糖もしくは蜂蜜（お好みの量で）
お湯 80ml
ー作り方ー
お湯で杏仁粉と砂糖や蜂蜜を溶き、ミルクを注いで温め直す
ミルクや杏仁粉の量もお好みで増やしてみてください。
冷やして飲んでも美味しいので季節を問わず楽しんで頂きたいです。
台湾が教えてくれたほっこり優しい飲み物なのでした。
