ニンジンの1番の栄養は「葉っぱ」にある

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ニンジンの1番の栄養は「葉っぱ」にある

 

私たちが普段食べているニンジン(根)は、栄養たっぷりなのですが実は葉っぱの方が更に栄養価が高いのです。なかなかスーパーで葉がついた状態で売られていることも少ないのですが見つけたらぜひ買ってみてください^^またヘタから1.5cmほどのところで切って、お皿の上に少し水を張り置いておくと葉っぱが伸びてきます(毎日水を交換しながら眺めているだけでキッチンに可愛い癒しをもたらしてくれます)お味噌汁にするのも良いですし、炒ってふりかけにしたり乾燥させてお茶にするのもオススメですのでぜひお試しください。

 

自然なもので優しく暮らしが豊かになりますように。

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